鹿児島市、天文館のディナーに最高級黒毛和牛・黒豚の焼肉、黒さつま鶏の鳥刺し
鹿児島県鹿児島市山之口町。
「天文館通電停」からほど近くに店を構える「炭火焼肉 味来屋（すみびやきにく みらいや）」では、〝安くて美味しい〟をモットーに、こだわりの鹿児島県産肉をご提供しています。上質なものを見極め、幅広く仕入れる肉の中でも、特に人気を集めているのがA4ランク以上の黒毛和牛。鹿児島を代表する黒豚や黒さつま鶏などの銘柄肉もございます。
お肉は、全てご注文を受けてから部位ごとに1枚ずつ手切りします。その丁寧な仕事ぶりも、多くのお客様にご支持いただく理由のひとつです。お肉との相性を追求した自家製ダレは、創業時から守り続ける秘伝の味。あっさりとした醤油ダレと、コクのある甘めの味噌ダレの2種類をご用意しています。デートや女子会、接待、ご会食、記念日のディナーなど、様々なシーンで当店の焼肉をご堪能ください。
※価格は全て税込みです。
赤身とサシのバランスが絶妙な〝特選ロース〟は、特別なひとときを彩る一皿としてご好評いただいています。口の中でとろける脂とやわらかな肉質は至極の味わい。大切なお食事の席に、華やかさと感動を添える逸品です。
濃厚でコク深い旨味が魅力のレバーは、常連のお客様に最も支持されている人気の一品です。高いリピート率の理由は、何と言ってもその鮮度の良さにあります。中までしっかりと火を通した後は、香ばしいごま油とまろやかな塩でシンプルにお召し上がりください。
A4ランク以上の黒毛和牛から厳選する〝上カルビ〟もおすすめです。美しいサシが織りなす華やかな見た目はもちろん、とろけるような脂の上品さは正に格別。得も言われぬ豊かな味わいをご堪能いただけます。
上質な赤身を楽しむなら、ぜひ〝イチボ〟をお試しください。しっかりとした肉本来の旨味とほど良い弾力が調和し、一口ごとに赤身の魅力を感じていただける逸品です。
比較的リーズナブルな〝中落ちカルビ〟は、普段の気軽なお食事に最適。脂乗りが良く、肉の味も濃厚で、老若男女を問わず多くのお客様にご好評いただいています。
鹿児島県産の黒毛和牛の上カルビを、少し厚めにカットしてご提供しています。上質な肉をしっかりと味わっていただきたい―。そんな店主の想いを込めた一皿です。両面をお好みの加減でさっと焼き、お好みでわさびを添えてお楽しみください。
こだわっているのは、牛肉だけではございません。
鶏肉は“黒さつま鶏”、豚肉は“黒豚”と、地元・鹿児島ならではの厳選素材を使用しています。焼肉はもちろん、〝蒸籠蒸し〟や〝地鶏刺〟など、一品料理も多彩にご用意。素材の持ち味を活かした逸品をぜひどうぞ。
喉越しの良さと強いコシが特徴の長崎名物〝五島うどん〟や、優しい甘さの〝小倉あん入りアイス〟など、〆の一品やデザートもこだわりの逸品をご用意しています。お食事の締めくくりに、お好きなものをお楽しみください。
お品書き
お飲み物
ビールやハイボールなどの定番のお酒はもちろん、鹿児島の地酒も幅広く揃えています。焼酎はボトルキープもできますので、ふらりとお立ち寄りいただく普段使いに最適です。気軽にお申し付けください。
※価格は全て税込みです。